Kelkáposzta főzelék tejfölös habarással

Szeretjük az egyszerű és mégis finom ételeket. Ilyen ez a főzelék is.

Ahogy én készítem: A kelkáposztát alaposan megmosom, a torzsát eltávolítom és ujjnyi vastag csíkokra vágom. A burgonyát 1 kg káposztához számítva, dkg burgonya meghámozom, és apró kockákra vagdosom.

Kelkáposzta főzelék

Felteszem főni ezeket együtt annyi vízben, ami bőven egy ujjnyira ellepi. Ízesítem sóval, borssal, zúzott fokhagymával, köménnyel, ételízesítővel.

Ha a káposzta és a burgonya is megfőtt, rántást készítek zsiradék, liszt, kevés fűszerpaprika felengedem a káposzta főzőlevével és simára keverem. Szűrőkanálon keresztül visszaszűröm, a főzelékre ez fogja besűríteni és állandó kavargatás mellett újra forralom.

Tejfölös kelkáposzta főzelék, sült kolbásszal - Szép ízek-Szepi Ági asztalánál

Amikor már eloltottam alatta a lángot, egy nagypohár tejfölt belekeverek. Alaposan eldolgozom a főzelékbe.

Vöröshagymát apró kockákra aprítok, és zsiradékon kissé megfonnyasztom. A kolbászt ki, milyet szeret, ha nem ízesített, akkor ételízesítővel be lehet dörzsölni bevagdalom és a hagymás zsiradékon minden oldalról szép pirosra sütöm.

Ez lesz a feltét a főzelékre. Jó étvágyat!